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KI-Illustration
Im Bistro Baerbel in der Merseburger Straße 44 kommen kleine Teller in die Mitte des Tisches. Das Konzept verbindet saisonale und möglichst regionale Zutaten mit unterschiedlichen kulinarischen Einflüssen. Auf der abgerufenen Karte stehen etwa Aubergine mit Romesco, Burrata mit Bete und Bohnen, Lauch als Tarte Tatin sowie Ei mit Senfsoße, Kartoffel und Kapern. Daneben gibt es Fisch- und Fleischgerichte.
Die Getränkeauswahl gehört zum Konzept: Das Bistro nennt handwerklich ausgebaute Weine mit möglichst wenigen Eingriffen im Keller und ausgewählte Cocktails. Der Kreuzer hat das Lokal in einem eigenen Restaurantartikel vorgestellt; für die Planung gelten die aktuellen Betreiberangaben, die inzwischen von den älteren Magazinzeiten abweichen.
Geöffnet ist dienstags bis samstags am Abend. Über die Website kannst du einen Tisch reservieren und die aktuelle Karte ansehen. Wenn ihr gemeinsam verschiedene Gerichte probieren möchtet, stellt die Auswahl nach euren Vorlieben zusammen. Vegetarische Optionen sind vorhanden; einzelne Teller und Zutaten können sich mit der Saison verändern.
- Öffnungszeiten
- Dienstag–Samstag 17:00–22:00 Uhr laut aktueller Betreiberseite.
